教给你一个做水饺的新鲜吃法,做法既简单又好吃开胃
穿帮网 02-13 18:17
主料: 鸡蛋3个; 辅料: 韭菜适量,盐适量,香醋适量,香菜两颗就行,花生油适量,饺子皮我买了两个人的份,鸡精一勺;
配方: 先把韭菜洗好,切一小段小段备用,把韭菜头黄白色的切一小段以后分开装,然后把鸡蛋打在碗里顺着一个方向搅均匀就ok,锅里烧热放油,把鸡蛋倒入锅里,边倒边用筷子在锅里必须顺着一个方向搅,大概搅一分钟,搅到鸡蛋嫩嫩的,就装碗凉凉备用。
待鸡蛋凉了,就把切好的韭菜放一起搅均匀后再放适量的盐和花生油,搅好了以后就可以包饺子,下饺子了。
水烧开了以后先放点盐,再下饺子,不用盖锅盖,水滚了一会的话就可以关火,这样做出来的饺子不易烂。
最后一步就是调酸汤,拿一个大点的汤碗,先放一勺鸡精,盐,备用的韭菜黄,再放香醋,香醋可以按照个人喜好,再把煮饺子的滚水用汤勺倒两勺至汤碗,搅两圈,把调料拌匀就可以把剩下的饺子与滚水倒入碗中,再放香菜,美味的酸汤韭菜鸡蛋饺子就出炉了。简单吧!
展开阅读全文